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alkoholfreie Getränkebegleitung

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Gemüsereduktion & Teeauszüge

Die alternative, alkoholfreie Getränkebegleitung ist eines unserer Herzensprojekte.

Jakob Petritsch und Sebastian Frank haben Getränke auf Gemüsesaftbasis entwickelt, die genau auf das Menü abgestimmt sind und frisch in der Küche zubereitet werden: Aus Teeauszügen, hausgemachten Gemüsesäften, hochwertigen Ölen und Reduktionen. Der perfekte Begleiter für alle, die gern mal eine andere Art der Getränkebegleitung zum Menü wünschen. Selbstverständlich ist auch ein Mix aus alkoholfreier- und Weinbegleitung möglich.

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Unsere Getränkekreationen

Molke mit Kren, Honig & Leindotteröl

Radicchiowasser & Holunderblütenöl 

Waldmeistersirup mit Chardonnay-Essig & Gemüsesaft

Klarer Saft von Wurzelgemüse, Stangensellerie & Äpfeln mit Röst-Öl

Geschäumtes Berliner Kindl Kraft Malz mit Rubinette Apfelsaft & Zitronenzesten

Champignonwasser, gerösteter Blumenkohlstaub & Hühnerbouillon

Birnensoda mit Paprikareduktion & Minze

Hausgemachter Rosengeraniensirup mit Aromen von Fenchel & Knollensellerie

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Die alkoholfreie Getränkebegleitung

Die alkoholfreien Getränke komplettieren die Aromenvielfalt von Sebastian Franks kreativen Gerichten und sind mittlerweile viel mehr als nur eine Alternative zur Weinbegleitung. Lassen Sie sich von unseren hausgemachten alkoholfreien Begleitungen inspirieren und genießen Sie die perfekt abgestimmten Kreationen.

Alle Preise verstehen sich in Euro und inkl. der gesetzlichen Mehrwertsteuer.