DRINKS

Wir begleiten Ihr Menü

Wir begleiten Ihre kulinarische Reise ganz individuell mit einer passenden Auswahl an Weinen oder unserer hausgemachten, alkoholfreien Getränkebegleitung. Unsere Sommelière Janine Woltaire und unser Serviceteam stehen Ihnen gern beratend zur Seite.

5

Gläser

70 €

8

Gläser

112 €

*Wein oder Alkoholfreibegleitung

Keller Weinbegleitung
20 € / Glas

Unsere Weinkarte

Unsere Sommelière, Janine Woltaire, begleitet Sie gern mit passenden Getränken durch den Abend. Die Weinkarte präsentiert Weine vor allem aus den Regionen Österreichs, Deutschlands, Ungarn, Slowenien und Tschechien und folgt damit der kulinarischen Herkunft und Inspiration von Sebastian Frank. Klassische Große Gewächse sind auf der Weinkarte ebenso zu finden, wie unkonventionelle Naturweine. Jeder Wein darf eine Geschichte erzählen und spiegelt die Region, das Terroir oder die Handschrift der Weinmacherin oder Weinmachers wider. Jedes Produkt das auf der Weinkarte einen Platz findet ist mit viel Handwerk und Leidenschaft hergestellt.

Weinkarte

Janine Woltaire – Gastgeberin und Sommelière

Die gebürtige Hamburgerin ist seit 2019 Chef Sommelière und Gastgeberin im Horváth. Seitdem setzt Sie immer neue Akzente in der Weinkarte und ist immer auf der Suche nach Neuentdeckungen und jungen Winzer*innen. Bei der Auswahl der Weine legt sie besonders viel Wert auf Charakter und Qualität. Elegant und trotzdem spannungsgeladen sollten die Weine ihrer Meinung nach sein, die Sebastian Franks moderne Küche begleiten. Toleranz, Weltoffenheit und Gastlichkeit sind für sie die wichtigsten Werte bei ihrer Arbeit. Janine Woltaire wurde 2021 im Feinschmecker, sowie im Gusto als "Sommelière des Jahres" ausgezeichnet.