Gänge
Quick'n'Dirty Menü * € 160 Inklusive Wasser, MwSt sowie Amuse Bouche, Petit Four & Brotgedeck.
Horváth Experience € 260 Inklusive Wasser, MwSt sowie Amuse Bouche, Petit Four & Brotgedeck.
*Wein oder Alkoholfreibegleitung
. Geröstete Senfsaat . Kohlrabi Kaltschale
. Röstgemüsereduktion . Zitronenentagetes . Kirschkernöl
. Geröstetes Mehl . Erbsencrème . Béchamel
. Zwiebel . Estragon . Mandelöl
. Karfiol . Schnittlauch . Eigelb
. Salziges Sauerrahmeis
. Petersilienwurzel . Rhabarber & Kirschblüte . Biskuit
