DINNER

Pannonien

. Lángos
. Puszta-Salat
. Champignon

Brot & Butter

. Sauerteigbrot
. Gesalzene butter
. Kartoffelstampf 

Pilzleber

. Kräuterseitling
. Butterstriezl
. Marillenkernölbutter

Lätscherter Salat

. Kapernbrösel
. Zitrone
. Leindotterölvinaigrette

Erster Stich

. Sahnerahm
. Paprika
. Knoblauch-Kümmelessig

Sehnsucht nach "Mehr"

. Gegrillte Zucchini
. Salzgurkenemulsion
. Bitteröl

Schmalzbirne

. Gefrorener Rahm
. Gemüsebisque

Gebackener Sellerie

. Geröstete Hefe
. Topinambur

Minz-Melanzani

. Aubergine
. Petersiliensorbet
. Albedocreme

Sliwowitz und Seleskowitz

. Salzzwetschken
. Caféaromen
. Aspik

Schweineblutpraline

. Weiße Schokolade
. Geklärte Butter